シンプルな冷やしうどん

今日は、朝からお天気もすぐれず、またまた肌寒い宮古島。

でも、きっとこれが最後の寒さになる･･･いや、なって欲しいものです。

ここのところ、急に暑くなったり、
こんな感じに肌寒くなったり･･･。
かなり極端な天候で、体調管理が大変です。

そういえば、先日の開店9周年目を迎えた3月1日。
（世間では「卒業祝い」の日）
あの日も、暑かったなぁ･･･。

急に暑くなったのと
初心に返って、質素堅実に･･･と
こんな感じでの昼食を取っておりました。

「シンプルな冷やしうどん」



でも、かなり美味しかったです。

また、暑くなったら出番があるはず。