今日は、朝から良いお天気です。
三寒四温の繰り返しでしたが、ようやく「春」になりつつある感じでホッとしております。
再来週の「海開き」はぜひとも暖かい中でお手伝いしたいと思っていますが･･･大丈夫ですよね？
さて、3月といえば、年度末です。
毎年のことながら、「特定健診は3月末まで」の期限ぎりぎりに「人間ドック」の予約を入れております。
昨年は、胃カメラだけでしたが、今回は大腸カメラの検査も行います。
ということで･･･前日の「食事制限」や「下剤の飲用」のことを考え、明日から2日間は臨時休業いたします。
28日の金曜日からまた通常通り営業いたしますので、よろしくお願いいたします。
さて、ブログをお休みしていた間の裏メニューをまたまたご紹介いたします。
比較的「暇」な感じのある日、常連さんからお電話が入り・・・
『黒酢の酢豚は作っていただけないでしょうか？』と。
すでに営業時間に入っていたので、新たに食材を仕入れに出られない状態だったので、
「タケノコが無いのですが･･･タケノコ無しでよろしければ･･･」ということでご了解いただいた上で、ご提供いたしました。
さて、その翌日、前日にご提供した「酢豚」がかなり美味しそうだったので･･･
どうしても食べたくなり･･･仕入れの際に、タケノコも仕入れて
まかないで作ったのがこの写真です。
自分たちの時には、タケノコありで、ちょっと申し訳なく思いつつ･･･美味しくいただきました！