宮古島 「わん 」

ブログを始めました。
初心者なので、至らないこともあるかと思いますが、よろしくお願いいたします。

このブログでは、お店の定番メニューや新作メニュー、お知らせなどを中心に紹介していきたいと思っております。
　
まずは、うちの看板メニュー「ゆし豆腐」



毎日、店が始まる前に、うちの主人が作っています。
作ったままの状態で大鍋から器に取り分けるので、ふわっふわです！
にがりの代わりに宮古島の「海水」を使うので、ほんのり塩味が感じられます。
　
最初は、そのままシンプルに豆腐の味を楽しんでいただき、
次には薬味をのせて、また違った風味をお楽しみ下さい。
（薬味も　もちろん自家製、オリジナルです！）