宮古島 「わん 」

昨夜の雨模様に、今朝は寒くなると覚悟していたけど、
意外に、暖かい･･･そろそろ本格的に春ですか？
　
島らっきょうも豊富に出回ってくれそうで、嬉しいです。

ここ５～６年前くらいから、冬でも市場に出回ってきましたが、
昔は、寒い時期には　島らっきょうはあまり栽培されてなかったとか。
　
そして、ここ最近は、葉っぱの部分も残したまま、きれいに皮をむいて
販売されているものが出てきました。
　
ということで、うちの「島らっきょうの天ぷら」もこんな感じに。
　



　
らっきょうが苦手な方も、天ぷらにすると食べやすくなりますし、
らっきょう好きの方には、この葉っぱの部分が、また美味しいみたいです。

葉っぱ付きで皮をむいて出荷しているみなさん、
これからもよろしくお願いいたします！