宮古島 「わん 」

昨日は、お店がお休みだったので、
仲間と、ＪＥＴの修理作業にいそしんでいたこともあり、
夜は、みんなで「やー飲み」（＝自宅での飲み会）。
　
そこの家の庭には、大きな鉄板焼き機があります。
そして、ビールサーバーも･･･
　
ということで、お庭で、鉄板焼き！
　
お肉は当然のことながら、カボチャとナスも焼きました。
　
これが、何もつけなくても美味しい！
　
宮古の野菜は、本当に美味しいです。
　
特にナスは皮と実の間に美味しさがあるような気がします。
　
ただ、炭焼きのナスの場合には、皮が焦げてバリバリになるので、はがしますが、
　
皮付きで楽しむなら、これ！
　
「揚げナスのだし浸し」

　
ナスの美味しい時期に、ぜひお試し下さい！