宮古島 「わん 」

マグロという魚は面白いです。
　
お刺身だと、「魚」という感じなのですが、
　
「ほっぺたの肉」をカツにしたものは、食感が豚カツに似ていて･･･「肉」の感じがします。
　
「マグロほほ肉のカツ」



タルタルソースを付けるのもよし、
　
ウスターソースと辛子、また、お醤油と辛子でもよし。
　
お酒のおつまみにもご飯のおかずにもなる一品です。
　
注文が入ってから、ほほ肉を解凍し、

その後、衣を付けて揚げますので、少々お待ちいただきますが、
　
その価値は　「あると思います！」