宮古島 「わん 」

ここのところ、寒い日が続きましたが、今日は暖かくなりました！

ところで、私は、今まで「今年の宮古島は寒い！」と言い続けておりましたが…
先日、ふっと気がつけば･･･

今年は、まだ一度も「寒さで魚が気絶して浮いた」という事件が起こっていない！
「冬の風物詩」のごとく、毎年、新聞に取り上げられるはずなので、
その記事が掲載された記憶がない･･･ということは、まだ無いはず。

個人的にも、昨年の冬は、寒さに負けて、
「宮古島にあるまじき！」と思いつつも、
就寝時にボアのシーツを使用したこともあったのですが、
今年は、まだそれを使っていない！

･･･ということは、去年の冬の方が寒かったのでしょうか？
･･･う〜ん････

もしかしたら、年末あたりから、雨続きで、太陽が顔を出す日が少なかったから、
寒いと思っていたのでしょうか？

そうだとしたら、最近は、寒いけど、太陽が顔を出す日が多くなってきたので、
そろそろ、例年通りの「宮古島の冬」になっているのかもしれません･･･。

ある方の話によれば、
「魚が気絶して浮く」のは、気温が下がっていることもさることながら、
海上が「明るく」ないとダメだとのこと。
「太陽の明るさにつられて、上は温かい･･･と思って上がってきたら
　意外に冷たくて、仮死状態になる」ってことらしいです。

さて、昨日は、私達の大好きなライブバー「JANG JANG」の
オーナー姉妹が、お友達とご来店下さいました！

（「のひなひろし」さんの、ライブが素晴らしいのはもちろん、
　夜中に美味しい「ビーフシチュー」が食べられる、
　「心にもお腹にも優しい」素敵なライブバーなのですよ！）
　

そして、事前にご連絡をいただいて、久々に「裏メニュー」の
ハンバーグをお召し上がりに！

このハンバーグ、裏メニューの中でも　かなりの人気メニュー。
　
今年は、「裏」から「表」に復帰させてみようかとか、
「一日、限定〇〇食！」って感じにしてみようかとか、
いろいろ検討中なのですが、

昨日も、またもう一組の常連さんから、オーダーが入り･･･

「表」にするまでもなく、どんどん出ていくような気が･･･。

そして、大抵の常連さんは、シンプルな感じではなく、
オプションの「半熟目玉焼き載せ」がお好きです。

シンプルなのはこの状態。




そして、目玉焼きを載せて完成！



毎年、何故か、ミュージック・コンベンションの時期には、
いつもより多めに用意していても、
「あっ」と言う間になくなってしまうという「裏メニュー」でもあります。

さてさて、いつになったら「表」に戻れることやら･･･。