宮古島 「わん 」

先日頂いたタケノコ、
まずは、灰汁抜きした翌日には、
鳴門のワカメと自家製の油あげと一緒に和えてお通しに。
彩りに桜えびを載せて。



余談ですが･･･
遅がけにご来店の常連Ｇ.Ｇ.
『おかわり！』と、
根こそぎ平らげて下さいましたとさ。