宮古島 「わん 」

昨日の雷雨がウソのよう。
今朝は、落ち着いた良いお天気の宮古島です。

そういえば、昨日「クマゼミ」が鳴いたのを聞いたとの情報もあり、
いよいよ「梅雨明け」でしょうか？

「クマゼミ」といえば、午前中に猛烈に鳴き続け･･･
　暑くなってきたお昼ごろにはピタっと鳴き止むというイメージ。

うちの庭に1本だけ「クマゼミ」が、あふれるくらい密集する木がありますが
また、あの「騒音」に悩まされる季節がくるのかと思うと･･･

まぁ、おかげで早起き出来ると思えば･･･（ありがたくはないけど･･･ね！《苦笑》）

とにかく、宮古島は「夏」に向かっているってことですよね！

「夏」になったらＪＥＴに乗る機会も増えてくるでしょうし･･･
「海」の写真もご紹介出来れば･･･などと思っております。


ところで、ミュージックコンベンションの影響で
「裏メニュー」のハンバーグの注文が多いとお伝えしたのですが、

実は、「正式メニュー」の中にも、ここのところ
かなりのリピート率を誇るメニューがあります。

しかも、島に住んでいるお客様に･･･。

観光のお客様だと定番中の定番「ラフテー」や「ゴーヤチャンプル」となるのですが、
島に住んでいるお客様の場合は、ちょっと変わってきます。

その代表の一つがこれ、

「炙り〆サバ」（あぶりしめさば）


一度お召し上がりになったことのあるお客様は、ほぼ、9割以上の確率で
次回以降のご来店時にご注文されます。

100％と言えないのは、
ごくまれに『今回は炙って無い方で･･･』と
普通の「〆サバ」をご希望になる方がいらっしゃるということで、

つまり、「〆サバ」というくくりにすれば、ほぼ100％に近いリピート率です。

うちのお店では、ワサビを添えて提供しているのですが、
先日、『カラシもらえる？』というご希望で、
カラシでお召しあがりになる方にもお会いしました。

ちなみに、常連Ｇ.Ｇ.は何もつけずに。

そうそう、ＪＥＴ仲間の「恐るべし味覚の小学生」こと
「3号の2号」も、今はこの「炙り〆サバ」が大好物。
彼も何もつけずにペロリと一皿食べちゃいます！

まだお試しでない方は、ぜひお試しを！

あっ、売り切れの際はご容赦下さい！