宮古島 「わん 」

さて、昨日ＵＰした「旬の鮎の瞬冷」ものを、炭で塩焼きしてみました。



見た目は、旬のものと遜色なし！
　
さて、お味の方は･･･と。

美味しい！お酒のつまみにぴったり！

でも、「鮎」と言うより、どちらかといえば「本ししゃも」のような感じ。

あの「旬の鮎」のちょっと青臭いというか「スイカ臭い」（？）というか･･･
その感じが全く無い。

でも、美味しい･･･。

う～ん、面白い！
　
でも、試食した中のお一人曰く『冷めてから食べたら鮎の味がする！』と。

ますます　面白い！