宮古島 「わん 」

「看板」の時間を迎えてから、登場した
新年会帰りの奥様。

『お腹は、いっぱいなんだけど、ワインに合う
野菜で何か…。』

ということで、
コンセプトは、「冷たい野菜」

玉ねぎのオリーブ蒸しに
セロリとクレソンを添えて、
冷凍した柿のスライスを載せ、
モッツァレラチーズも添えて。