宮古島 「わん 」

今日も「夏の日差し」と「秋の気配のする風」が混在する宮古島です。

昨夜は久々に、「裏メニュー」でパスタをご希望されたお客様が･･･。

が、うっかり、撮影するのを忘れてしまい、残念！

（モノは「ペペロンチーノ」と「サーモンと枝豆のクリームパスタ」でした。）

ここのところ、ブログを書いていなかったので、
うっかり撮影するのを忘れがち･･･。
気を引き締めて、今日からは頑張ります！

さて、パスタと言えば、すこし前のことですが･･･。

時々「出張」で来島されるお客様。

何度かご来店いただくうちに、
厨房から出てきた主人とゆっくりお話する機会もあったりして、
「通常メニュー以外のもの（＝裏メニュー）も
　状況がゆるせば、ご提供しますよ。」ということに。

その方は、ワインがお好きということもあり、
『では、次回は、パスタを･･･』と。

しかも、「ショートパスタ」がお好きとのこと。

いつもは１～２ヶ月に一度のご来店なので、
そう急ぐこともないかとは思いつつ。
翌日、さっそく「ペンネ」を購入しておりました。

そうこうするうち、会社の同僚とご一緒にその方がご来店。

丁度、店内も空いていたので、

以前ご希望のショートパスタをお作りすることに。

しかも、ちょっと辛口がお好きなようで･･･

「ペンネ・アラビアータ」をご提供！


とっても喜んでいただけました。

ということで、うちの「裏」用ストックに
「ショートパスタ」も仲間入り。

あっ、でも、たまたま在庫が切れていることもありますので、
どうしても･･･という方は、事前にご連絡いただけると嬉しいです。

普通のスパゲティーニとカッペリーニの麺は大抵おいてあるのですが･･･。