宮古島 「わん 」

昨日は、前回の大雨で延期されていたオリオンビアエストが開催されました。
　
残念ながら、うちのお店で模合いをやることになり、不参加でしたが･･･

ビアフェストに行った後に模合いに出席したメンバーに聞いたところ、

途中、雨にも降られたものの、最後の花火まで無事に終わったとか。

良かった、良かった！

さて、昨夜の模合いはＪＥＴ関係者による「８日模合い」
（正式名は･･･忘れましたが･･･旅行模合いだったらしいです）
　
お料理は全部「おまかせ」なので、

通常メニューには無いものも　どんどん出せちゃいます。
　
「チキンロールとマグロのヤムヌマソース」


刻んだハーブを巻き込んだチキンロールとマグロを

ダッチオーブンで蒸し焼きし、

ベトナムのサラダに使われる「ヤムヌマ・ソース」を

少し辛さを控えめバージョンにしたものをかけました。

その他には、昨夜ＵＰした「トマトのカッペリーニ」と　

子供もいるので、ポテトフライを出して･･･
　
野菜は、「海鮮八宝菜」を。

　
メインは、マーボー豆腐と豚カツ。
　
どちらも、白いご飯が食べたくなるお料理だけに、やっぱり『ご飯！』の声が･･･。

そして、長い付き合いなのに、昨夜　判明した事実･･･
　
（ウーパパは　辛いものがダメだと分かっていたので、その為に豚カツも用意したのですが･･･）
　
もう一人、辛いものがダメなメンバーが･･･しかも、その方は「肉がダメ！」
　
ということで、急遽、「エビフライ」も作りました！
　
昨夜は、参加人数がいつもより少なかったので、
お料理もこの辺でＯＫということに･･･。
　
途中からは、我々も参加しながら、楽しく飲みましたよ～！